2021年11月1日に新規オープンした。福岡県三井郡大刀洗町のカフェ＆スイーツの店。
「パティスリー・プチ・リジェール」
〒830-1202　福岡県三井郡大刀洗町大字菅野６３３－１
TEL・FAX　0942－25－8326
　50年以上前に建てた農業倉庫をリノベーションして、古民家風のゆったりすごせるカフェスペースで、パティシエ歴35年のオーナーパティシエの平田徹が丹精を込め、福岡県朝倉のフルーツをふんだんに使用したロールケーキ、手土産にもご利用できる林檎パイなどを特注した器で、厳選したコーヒーや日本茶で味わっていただけるカフェ＆スイーツのお店です。この自慢のスイーツを、遠方でお越しいただけないお客様に是非とも味わってファンになっていただきたい、その思いを強く持ち、長年の経験と研究で生み出した、解凍しても出来立てと変化が少ない冷凍技術で製造したロールケーキの各種類から、まずはネット販売でお届けさせていただきます。
　お届けするイラスト入りロールケーキの箱に使用している「FSC®認証紙」は、ＳＤＧｓの目標８項目に関わる、責任ある森林管理を世界に普及させることを目的とした国際的な非営利団体の森を守るマーク森林認証制度のものであり、お客様は、「ＦＳＣ®認証」のマークが入った包材のロールケーキを購入いただくことで、世界の森林保全を応援でき、地球温暖化、資源枯渇、廃棄物などの問題にも一緒に貢献できる仕組みになります。
　「カカオ６５％有機ショコラロール（フェアトレード）」にはＳＤＧｓの目標10項目に関わる、フェアトレードのチョコレートを使用しています。逆に「アンフェア」なトレードの代表例の児童労働によって収穫されたカカオから製造したチョコレートを使用しないことで、幼い子供が労働を強制され、社会性・教育面での発達を阻害する危険な労働を強いられることを少しでも減らすことに貢献していきます。
　またこのチョコレートは農薬や化学肥料などをいっさい使用せず、有機の原材料によって生産されたオーガニック商品です。そしてフランスの会社のチョコレートですが、日本の「一般財団法人食品環境検査協会」の有機ＪＡＳ認定規格に適合していることも確認しております。安心・安全の商品として保証されています。
　小さいお店の小さい取組ですが、環境に配慮した「ＦＳＣ®認証」の包材、そしてフェアトレードと有機JAS認定のチョコレートを使用することで、SDGｓの目標への達成を購入いただくお客様とともに貢献していけるように取り組んでまいります。